Aaldering Lady M

6

Artikelnummer: 920222

Producent: Aaldering

Land: Sydafrika

Område: Stellenbosch - Devon Valley

Årgång: 2022

Stil: Torrt

Volym: 75 cl

Alkohol: 14,11%

Syra: 5,6 g/l

Restsocker: 3,3 g/l

Druvor
100% Pinotage
Vinifikation
Druvorna kommer från vinstockar som är planterade 1998, och som växer på sluttningar 110-160 m ö h. Jordmånen är Hutton – en röd granit.Vinet utsattes för Pump-over (pressar ner druvorna i botten av karet för maximal utvinning av frukt och färg), detta gjordes 6 gånger dagligen.Vinet lagrades sedan 7 månader på sin surlie, i rostfria ståltankar.Endast en grov filtrering gjordes innan buteljering. Namnet är efter Marianne Aaldering (Lady M). Vinstockarna planterades 1998.
Karaktär
Fruktexplosion av exotiska frukter tillsammans med fräsch mineralitet.
Området
Stellenbosch är en lummig universitetsstad omgiven av ett idylliskt landskap, det är också centrum för Sydafrikas vinhögskola. Jordarna varierar från lätta och sandiga i väster till tyngre i öster. De bästa vinerna kommer från egendomar kring staden Stellenbos. Området är 4,37ha.