Aaldering Pinotage Blanc

Artikelnummer: 920022

Producent: Aaldering

Land: Sydafrika

Område: Stellenbosch - Devon Valley

Årgång: 2022

Stil: Torrt

Volym: 75 cl

Alkohol: 14,19 %

Syra: 5,8 g/l

Restsocker: 2,5 g/l

Druvor
100% Pinotage
Vinifikation
Druvorna kommer från vinstockar som är från 1998, och som växer på sluttningar 110-160 m ö h. Jordmånen är Hutton – en röd granit. Druvorna pressas i hela klasar och juicen separeras nästan direkt för att få så lite skalkontakt som möjligt (därför den ljusa färgen på vinet). Vinet har sedan jäst på ståltankar och strax efter buteljerades vinet, för att behålla friskheten. Vinstockarna planterades 1998.
Karaktär
Lite jästig ton av päron och granatäpple med en lockande krämighet, skapar perfekt balans.
Området
Stellenbosch är en lummig universitetsstad omgiven av ett idylliskt landskap, det är också centrum för Sydafrikas vinhögskola. Jordarna varierar från lätta och sandiga i väster till tyngre i öster. De bästa vinerna kommer från egendomar kring staden Stellenbosch. Området är 6,5 ha.