Groote Post Brut Rosé NV

6

Artikelnummer: 831904

Producent: Groote Post

Land: Sydafrika

Område: Darling

Årgång: No Vintage

Stil: Torrt

Volym: 75 cl

Alkohol: 12,8 %

Syra: 8,8 g/l

Restsocker: 9,4 g/l

Druvor
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Vinifikation
Druvorna kommer från vinstockar som växer på sluttningar vända mot den kyliga Atlanten. Vinet är tillverkat enligt ”champagnemetoden” MCC (Method Cap Classique) dvs en andra jäsning i flaska. För att hålla en jämn kvalitet och stil blandar man två till tre olika årgångar. Alla druvorna pressas, endast den bästa juicen med högst kvalitet används till första jäsningen. Efter jäsningen blandas vinet med tidigare årgångar och därefter buteljeras det för en 2a jäsning, denna jäsningen och lagring tar normalt 10-12 månader.
Karaktär
Laxrosa mousserande vin med toner av jordgubbar och kex. Tillverkat enligt “champagne”- metoden.
Området
Darling, är väl exponerad för den kalla påverkan från Atanten i väster. Liksom Constantia, Stellenbosch och Paarl, ligger Darling ett stenkast från Kapstaden och utgör en vacker del av Sydafrika.