Druvorna växer på sluttningar 200 m ö h, alla dessa vända mot den kyliga Atlanten.
Jordmånen är Clovelly som är en gul granit. Ingen bevattning sker.
Karaktär
Klar och ljus i färgen, med aromer av en tropisk sallad, gröna äpplen och guava
Området
Darling, är väl exponerad för den kalla påverkan från Atlanten i väster. Liksom Constantia,
Stellenbosch och Paarl, ligger Darling ett stenkast från Kapstaden och utgör en vacker del av Sydafrika.
