Mjuk och smakrik, röda bär, vitpeppar och hallon är de framträdande aromerna med mjuka
och mogna tanniner som ger en elegant finish.
Darling, är väl exponerad för den kalla påverkan från Atanten i väster. Liksom Constantia,
Stellenbosch och Paarl, ligger Darling ett stenkast från Kapstaden och utgör en vacker del av Sydafrika.