Groote Post Old Mans Blend

6

Artikelnummer: 830521

Producent: Groote Post

Land: Sydafrika

Område: Darling

Årgång: 2021

Stil: Torrt, Mjukt

Volym: 75 cl

Alkohol: 14,36%

Syra: 5,2 g/l

Restsocker: 2,3g/l

Druvor
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 7% Shiraz, 3% Cabernet Franc
Vinifikation
Druvorna kommer från vinstockar som är 20 år gamla (1995) och som växer på sluttningar 400 m ö h, alla dessa vända mot den kyliga Atlanten. Jordmånen är Hutton – en röd granit. Skördeuttaget blev 7 ton/ha och varje druvsort plockas vid optimal mognad. Under vinframställning hålls sorterna isär och lagras i 3e gången fyllda 300 liters franska ekfat och rostfria tankar med stavar. Efter 10 månader blandas de olika komponenterna.
Karaktär
Mjuk och smakrik, röda bär, vitpeppar och hallon är de framträdande aromerna med mjuka och mogna tanniner som ger en elegant finish.
Området
Darling, är väl exponerad för den kalla påverkan från Atanten i väster. Liksom Constantia, Stellenbosch och Paarl, ligger Darling ett stenkast från Kapstaden och utgör en vacker del av Sydafrika.