100% Shiraz
Small Berry Pick”- På ett speciellt område i vingården producerar vinrankorna klasar med mycket små bär. Dessa skördas och vinifieras separat.
Vinifikation
Jordmånen består av småsten, kalksten och lera. Klimatet är måttligt på somrarna, med låga
nattemperatur, kall vinter. Under somrarna kommer en sval sydostlig vind. Skördeuttag 3-4
ton/ha. Lagras i 225 liters nya amerikanska egfat i 30 månader.
Karaktär
Delikata dofter av blåbär, lakrits och mörk choklad. Dessa aromer följer med i smaken, men
en elegant ek-karaktär. Plommon, cigarrlåda och choklad som avslutas med en sammetslen
lång eftersmak.
Området
Om det är någon region utanför det egentliga Kapområdet som har nått bra kvalitet från ett
antal egendomar, och har kooperativ som även för bra viner, så är det just Robertson.